主料:
羊排，
500克
辅料:
姜，
4大片，
葱，
半棵，
红辣椒，
2个，
蒜瓣，
3个，
花生油，
1勺，
熟芝麻适量
配料:
小茴香，
1勺，
孜然粉适量，
黄酒，
2勺，
盐，
2茶匙，
生抽，
1勺香煎羊排的做法步骤
1.羊排剁成小块清水冲洗干净。剁的时候要劈成单根再剁，我们的刀不比店家的厉害，直接横着多根剁不动的哟。
2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。
3.姜切片，准备半棵葱。
4.羊排放压力煲，放葱姜和黄酒，加一大碗水。
5.启动“煲粥”功能。
6.压力锅排完气后，捞出品相较好的羊排控去汤汁。
7.准备煎羊排料，辣椒和蒜切碎，喜欢辣的多放红辣椒，但是建议多放蒜，煸过的蒜干脆香，好吃极了。
8.羊排放碗内加生抽和一茶匙盐腌半小时。
9.羊排控去调料汁加淀粉调匀。
10.煎锅放油烧热，先放入辣椒和蒜煸炒出香味。
11.放入羊排用中火煎，适当翻动羊排各个面都煎到。
12.煎至金黄放入小茴香继续煎2分钟。
13.撒入熟芝麻略煎一会出锅。
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